東京スカイツリーのオフィシャルショップで現在、限定販売しているコラボスイーツ「東京スカイツリーパティシエコレクション」が人気を呼んでいる。

　同商品は、国内外のコンクールなどで優勝経験を持ち、各メディアからも注目を集める5人のパティシエがスカイツリーと夏をイメージして開発したもの。

　世界最大のチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ2013」で最高評価を獲得し、「モンサンクレール」など12ブランドを展開する辻口博啓さんは、ベルギー産チョコレートをクリームに使った「ショコラ」とフランス産ストロベリーシロップを使用した「ストロベリーチョコクリーム」の2種類の「ダックワーズ」を出品。

　2009年に開業した「パティスリー ヴォワザン」のオーナーシェフとして、雑誌などでも活躍中の広瀬達哉さんは、同店で夏のお薦めとして販売しているケーキをベースに、生地にココナッツのパウダーを練り込み、アクセントにカットパインをきかせた「ココアナナスケーキ」。

　2006年の「フランスデザート選手権」プロフェッショナル部門で優勝し、コンサルティングや教室などで活躍中の田中真理さんは、ローストアーモンドやピスタチオを練り込み、メープル味やハイビスカスでピンクに色づけした2種類から成る「メープル＆ハイビスカスヌガー」。

　2011年開催の菓子職人のワールドカップ「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」氷彫刻部門の個人優勝経験を持つ「サロン・ド・ロワイヤル京都」シェフパティシエの垣本晃宏さんは、自家製キャラメルを練り込んで焼き上げたフィナンシェにパッションフルーツのシロップをあしらった「キャラメルパッション」。

　2年に一度、米国で開催される製菓の国際コンクール「ワールド・ペストリー・チームチャンピオンシップ2012」で日本チームを総合優勝に導いた藤田浩司さんは、バスク地方の伝統菓子をアレンジした「ガトーバスク」を出品した。

　いずれも3～5個入り580円と9～15個入りの1,800円の2タイプを用意。

　スカイツリー1階・5階・フロア345に出店の「THE SKYTREE SHOP」で9月30日まで取り扱う。なくなり次第終了。