東武ホテルレバント東京（墨田区錦糸1）は5月21日、「サイ・イエングアン ソプラノリサイタル＆味惑のガラディナー」を開催する。

統括総料理長　中村善二さん、日本料理調理長　長嶺常昭さん、ソムリエ　久我明彦さん

　中国出身のソプラノ歌手のサイ・イエングアンさんのリサイタルと同ホテル統括総料理長で日本エスコフィエ協会の認める「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」でもある中村善二さんによる、ガラディナーを同時に楽しむことができる。
　リサイタルを行うイエングアンさんはコロラトゥーラ・ソプラノとして国際的に高い評価を得ている。ガラディナーでは、中村さんと中村さん率いる料理人・ソムリエたちが、「吟味した素材の声に耳をかたむけ、調理法や盛り付けにこだわり」（同ホテル企画室の平野源悟さん）、料理に合わせたワインを提案する。

　「記憶に残る素晴らしいひとときを味わってもらうため、料理、飲み物、サービスやパフォーマンスまで、当ホテルグループの総力を結集して取り組んでいる。開演前には目にも鮮やかで味わい深い数々のアミューズとカクテルやシェリー酒など用意する。」と語る平野さん。「本番当日を想定したゲネプロを行い、当日来場者に楽しんでもらえる流れに仕上がっているか、改善すべき点などを確認し、より良いものに仕上げている。すべて特等席ともいえる間近な客席になっている」とも。

　場所は、同ホテル4階 大宴会場「錦（にしき）」。料金は3万円（消費税、サービス料含む）。問い合わせは同ホテル販売促進部セールス課（TEL 03-5611-5623）まで。