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両国・國技堂「おせんべいアイス」、「すみだモダン」グルメセレクション認定

おせんべいアイス。最中に挟んで持ち帰りも可能。

おせんべいアイス。最中に挟んで持ち帰りも可能。

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 和菓子店「両国・國技堂」(墨田区両国2、TEL 03-3631-3856)のユニークなメニュー「おせんべいアイス」が墨田区の地域ブランドを認証する「すみだモダン2011」のグルメセレクション14件の一つとして選ばれた。

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カラリと焼き上げたあられに、しっとり甘い餡(あん)を合わせた「あんこあられ」が看板の同店。「おせんべいアイス」は、このかいわいにかつてあった甘味処「いがらしや」の名物メニューだったものを、國技堂が改装して店内に甘味コーナーを新設した際に譲り受け、独自のレシピで復活させたもの。

牛乳ベースの昔ながらの手作りアイスの風味と、しょうゆを利かせたあられの粒との配合にこだわったという。
「どうしても市販のバニラでは納得できずに作ってしまった。甘味処でアイスまで自分で作って出す店は東京でも珍しい。餡に少し塩を入れて味を仕上げるように、和菓子を作るときの伝統的な知恵がこのデザートにも生かされている」と店長の新井繁樹さん。

 価格は、店内=380円、テークアウト=280円。営業時間は10時~20時。

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