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菊川の「ビストロ234」がオープン1周年 クリスマス限定コースも

スペシャリテのブイヤベース

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 フレンチレストラン「ビストロ234」(墨田区菊川2)が 11月30日で1周年を迎えた。

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 菊川の交差点そばにある同店は、フランスで長年修業を積んだオーナーシェフ寺岡昌三さんが昨年、オープンした。海外から直輸入した食材を使ったメニューは、付け合わせのパンからデザートのアイスクリームまで全てを店内で手作り。席数はカウンターを含めて15席。

 寺岡さんは 「大阪出身の自分にとって、縁もゆかりもない土地でのスタート。最初はお客さんが来てくれるか不安な時もあったが、周りの人に支えられてここまでやってこられた。」と振り返る。寺岡さんはソムリエの資格も持っており、ワインは常時30以上の銘柄をそろえている。

 50代の常連客は 「料理の味は抜群で、ワインも料理に合わせて薦めてくれるので安心して注文できる。カウンターに座ってオーナーと話す時間がとても好きで、つい通ってしまう」と話す。

 営業時間は18時~24時(日曜は13時~23時、ランチタイムは15時まで)。火曜・第2日曜定休。クリスマス限定コース、おせち料理の予約も受け付けている。

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