錦糸町の人気ジンギスカン専門店「オクノ羊ヤ、」（墨田区太平1）が7月29日、入居する加藤ビル2階にビストロ専門店「大人洋食 Bistro1996,」をオープンした。

　両店を経営するのは、不動産業を営むアクセット（港区）。椎名健仁社長は「ビルのオーナーから管理を任されたのをきっかけに、『せっかくなら自分たちで』と4階建てのビル1棟を借り受け、昨年の『オクノ羊ヤ、』に続き『大人洋食 Bistro1996,』を開いた。将来的には3階・4階も飲食をテーマにした直営店を出したい」と意気込む。

　墨田区に出店した背景については、「不動産業の視点で見ると墨田区はホットスポット。スカイツリーを中心とした押上や副都心の錦糸町があり、本所、京島と昔ながらの街も個性があって面白い。祭りがあって若い人たちがまちづくりに参加する姿にも引かれた」と話す。

　同店を切り盛りする相原貴大さんと桑原誠也さんは赤坂プリンスホテル出身。相原さんと椎名さんが関東第一高校野球部の同期だった縁で、2人が同店のシェフとして迎えられた。

　メニューにはジンギスカン専門店の姉妹店ならではの子羊を使った料理のほか、スモークサーモンやエビクリームコロッケなど10種盛り合わせなども用意。東京の地ビール「TOKYO隅田川ブルーイング」も用意し、女性同士やカップルが利用しやすいよう工夫を施すという。

　椎名さんは「スタッフ全員が墨田区に住んでおり、墨田産の食材も積極的に摂り入れるなど地産地消の店を目指したい。今後も地域との関係性を大切にした店づくりを考えているので、温かく見守っていただければ」と話す。

　営業時間は16時～22時。